上海交大近代健康食疗流派优秀传承人张妍教授 促进民众健康食疗正确养生知识

医食之志 食疗之道

2023年9月，张妍教授为弘扬食疗以食养生、以食疗疾的饮食养生理念，维护人类健康，传承食疗系与药膳养生美食健康成果，提高食疗与药膳健康传承水平，促进民众对食疗爱好者的交流。

《医食之志，食疗之道》走进社区，从2023年9月底张妍教授将为大家带来二十讲，给民众讲授正确食疗养生健康知识。

以”中华食疗医学精神的传承“将古医食疗先贤的护国初心与现代人类体质事迹联结在一起，传达出” 医食之志，食疗之道“向那些民间医食之人，勇敢坚守着中国健康食疗仁心致敬。

张妍教授根据记载《黄帝内经·素问》传统膳食结构。人类最早的膳食指南。其基本涵义可以概括为：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”及“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”。食疗发源于我国传统的饮食和中医药膳食疗文化，是根据中国传统的中医学知识与烹调经验相结合的产物。它“膳医于食”，既将膳物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰;既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

至今张妍教授不靠头衔、背景，不傍名人、民间健康传承人。借用传统中医学认为食物有“四气”、“五味”，所到之处，任凭检验凭效果，凭口碑。改善让天人合一的食膳观。食药借食力，膳食助药威，食疗胜过医疗。科学正确地运用血型、心理特征、分类与体质判定特征。饮食是人类生活中不可或缺的一部分，而“民以食为天”更是中华民族的传统美德。随着社会的发展和生活水平的提高，人们对于饮食的要求也越来越高。不再只是简单地填饱肚子，而是追求健康、营养、美味和多样化。

张妍教授在讲座中选用许多通俗易懂的例子，介绍了多种慢性疾病的预防和食疗方法。随后，张妍向大家科普了中医食疗健康养生知识，从日常饮食、作息等方面讲述了热性、中性和寒性食物对人体的作用，同时也对一些错误的饮食习惯进行了提醒和纠正，还科普了不同季节的健康养生食疗知识。

健康食疗张妍教授提醒，久卧伤气、久坐伤肉、久视伤血，大家应通过适当运动来养生健身。他建议居民通过太极拳、八段锦、五禽戏、易筋经等来调和气血、平衡阴阳、疏通经络、调节脏腑。另外张妍教授也为大家准备啦，食谱和养生科普知识。张妍教授倡议未来让“数据多跑腿、民众少跑路”咨询健康问题，张妍教授将来耐心针对大家提出的健康疑问一一答疑解惑。

如今，越来越多的社区居民开始关注自身的健康状况，也希望社区提供更专业、更高品质的文化生活。让民众如何正确对待饮食多样化，这不仅是对健康及疾病对抗生活方式，更是一种生活态度和健康追求。如果不做出改变,没有人知道20年后的中国食品是什么样子。人体的健康是什么样子，部分普通的民众已经意识到了严重的问题,并且尝试做出改变。

此次讲座是《医食之志，食疗之道》系列之一，食疗托付健康，食治疾病状态，有助于社区居民、特别是儿童、中年及老年居民进一步了解疾病食疗养生健康知识和养成更加健康的生活习惯，让我们在享受美食的同时，也注重营养均衡、健康饮食，杜绝非人类疾病，让“民以食为天”这句话变成我们生活中最健康、最美好、最实用的座右铭。欢迎大家敬请关注。

(新媒体责编：wa12)