中隆福研究院田卫军：经常吃黑芝麻可以抗氧化、防皮肤病变

2021-01-23 16:09:08

来源：华夏小康

小小一粒黑芝麻,富含不饱和脂肪酸,可以防止皮肤病变、抗氧化,并降低心血管疾病的风险;就中医观点,还是能补肾的黑色食材,真是好处多多!芝麻采收时节刚过,正是新鲜,可要把握尝鲜时间。

经常吃黑芝麻可以抗氧化、防皮肤病变

黑芝麻富含丰富的多元不饱和脂肪酸及单元不饱和脂肪酸,如:亚麻油酸、次亚麻油酸等及维生素E、钙、镁、锌等矿物质;可以降低胆固醇中的低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的合成、提供完整的必须脂肪酸,以防止皮肤病变,更能有抗氧化,降低心血管疾病风险之功效。

在食物分类中因属于油脂类,故热量偏高(每100公克黑芝麻约545大卡),因此在食用上建议适量食用,避免过量食用而导致热量摄取过多的情形。

另外要注意芝麻含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主,如果储存不当,反而会让脂肪氧化劣变,产生自由基。因此储存芝麻制品时宜密封,并放在阴凉之处,避免光照与高温。

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