禄丰洁李红：聚焦都市白领饮食健康 助推全民营养健康升级

996、半天通勤，深夜加班，职场焦虑，这些词汇裹挟在当代职场白领身边，打工人的身心健康再度成为焦点话题，而这其中最值得关注的莫过于打工人的饮食健康。

除了三餐饮食上的不健康、不规律，职场人隔三差五的交际应酬，大量高油高盐高糖高热量食物的摄入，也在透支着职场人的身体资本。据调查，近8成职场人饮食健康存在问题。

去年10月，建成健康中国被列入到基本实现社会主义现代化的远景目标，在这样的大背景下，都市白领的饮食健康服务问题更有了探讨的必要。今天我们邀请到了禄丰洁餐饮负责人李总，一起聊聊这些话题。

谁该为都市白领的饮食健康负责？

谈及这个问题，李总非常有感触。她讲到，不是现在的年轻人不注意营养健康，而是餐饮市场针对城市白领群体膳食营养的关注太少了。热水泡枸杞，生姜防脱发，年轻职场人的新式养生大法丝毫不输中年人，热切关注的背后是职场人越发严重的健康焦虑。但是大多数餐饮企业仍然主动迎合甚至讨好人们图新鲜、好重口、偏爱爆款等不健康的饮食习惯，依靠味觉上的刺激竞争消费市场，餐饮行业逐渐零食化，同质化。

一面是职场人繁重的工作和生活压力，另一面是餐饮业对职场人膳食营养关注的缺失，这些都在影响着都市白领群体的饮食健康。李总说道，即使是有人想要好好吃饭均衡饮食，但是打开外卖软件后会发现，很难找到真正营养健康，低油少盐的食物。

与市面上的一般餐饮企业不同，禄丰洁是一家真正从消费者健康安全出发提供配餐服务的企业。以食品安全为基准，以营养健康为宗旨，在保证食品风味的基础之上，禄丰洁能够根据都市白领群体不同的饮食需求，定制营养均衡，健康安全的餐品。不依靠刺激的口味和营销噱头留住顾客，从营养健康价值角度，赢得消费者的信任。

把好食品安全大关 助力社会健康升级

民以食为天，食以安为先。党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃得放心是每一位餐饮从业者的责任和义务。围绕着全民健康的大趋势，李总认为，应该从选材、烹饪、菜品创新上谋求变革，紧抓食品安全问题，帮助社会塑造健康安全的生活方式，改善都市白领群体的饮食现状。

以禄丰洁餐饮为例，食材从采集、储存、加工到配送的任何一个环节都在严格把关下送进消费者的餐桌。李总说，“始终为消费者着想，要像对待自己孩子的态度做饮食，如此才能产生更好的社会效益和经济效益。”

伴随着经济的稳步增长和国人消费结构的转型升级，大家对于健康的追求将会越来越强烈。李总表示，不论是用人单位还是餐饮行业都应该看到这种变化，为职场白领群体提供更加健康安全，营养更加均衡的餐品。

(来源：游金地全媒体采编中心 编辑：张玉莹 校稿：陈坤瑛)

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